Blast Chiller Nortech, 5 x GN 1/1, 10x 60x40, 23/18kg

Temperatur kapacitet (max/min): +3°C till -40°C

En unik upplevelse för matlagning och nedkylning.
Frys ned och tillaga mat med låg temperatur med ett enda, kraftfullt och flexibelt verktyg. Nortech är kraftfull, mångsidig och effektiv med hög prestanda, låg energiförbrukning och miljön i fokus. Gejdrarna har utformats för att möjliggöra samtidig användning av 1/1 Gastronorm-kantiner eller EN 60x40 i olika höjder, vilket ökar användningen utan att kompromissa med luftflödet.

Användningsområden:

• Blast Chiller
  Effektiv nedkylning och nedfrysning.
• Fisk och skaldjur.
  Håll rå fisk i rätt temperatur och garantera råvarans kvalitet.
• Desserter.
  Optimera tiden vid förberedelse av desserter.
• Glass.
  Förvara vid rätt temperatur för rätt smak och konsistens.
• Upptining.
  Tina livsmedel med vare förinställda cykler för varje specifik produkt.

Specifikationer:

• Yttermått (BxDxH): 50 x 864 x 970 mm
• Kylmetod: Luft
• Kylmedie: R452A
• Elektrisk anslutning: 230 V, 50 Hz
• Maximal effect, nedkylning: 1,04 kW
• Innermått (BxDxH): 650 x 433 x 410 mm
• Kapacitet kantiner/gejdrar:
  GN 1/1 H40 - H65 - 5 st
  GN 1/1 H20 - 10 st
  Plåtar 600 x 400 mm / GN 1/1 - 10 st
• Kapacitet Blast: 23 kg
• Kapacitet Nedfrysning: 18 kg
• Vikt: 129kg